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山梨酸钾是一种常用的食品添加剂,具有防腐和抗氧化作用,在食品工业中广泛应用。本文介绍了山梨酸钾的性质、用途、生产和安全性等方面的信息。山梨酸钾是一种白色结晶状物质,易溶于水,具有微碱性。山梨酸钾在食品中起到防腐和抗氧...